Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de poulet
- 250 g de champignons
- 80 g de gruyère râpé
- 100 g de jambon blanc
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 20 cl de lait
- 4 oignons
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel,poivre
Faire dorer les escalopes 4 min de chaque coté dans le beurre, saler poivrer, les placer dans un plat à gratin.
Hacher les champignons et les oignons, les faire revenir dans la poêle des escalopes.
Ajouter le jambon en lanières et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de farine.
Mélanger, verser le lait et la crème fraîche.
Saler, poivrer et laisser mijoter environ 10 min.
Napper les escalopes de la sauce et saupoudrer de gruyère, faire gratiner dans le four préchauffé à 230 degrés, thermostat 7-8.
Hier à 20:17 par Clochette
Sujet: Escalopes de poulet gratinées