8 tranches de boeuf
4 oeufs durs
8 tranches fines de lard
8 feuilles de sauge
sauce de tomate
huile
sel et poivre
Sur les tranches de boeuf mettre les tranches de larde, la feuille de sauge et moitié oeuf, sel et poivre.
Rouler et fermer avec une brochette.
Rissoler dans le huile et ajouter la sauce de tomate, sel, poivre et faire cuire pour 15-20 minutes.
Servir avec un purée de pommes de terre.