400 g. de filets de limande env 300 g. de tomates concassées 1 c.c. concentré tomates 4 tranches d’ananas 1 dl de jus d’ananas 1 c.c. sucre sel-poivre cayenne
Préparation:
Laver, saler, poivrer les filets,les rouler les fixer avec un cure-dent et réserver. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un poêle,ajouter les tomates concassées ainsi que le concentré et le jus d'ananas,porter à ébullition,ensuite réduire le feu,ajouter les morceaux d'ananas et y pocher les filets roulés et assaisonnés pendant 5-6 min pas + servir bien chaud avec moi des p.d.t. nature
Hier à 20:17 par Clochette
Sujet: Roulades de limande 