salade liégeoise

ingrédients


haricots verts
jeune pommes de terre
échalotes
émincés de lard fumé
un peu de matière grasse
vinaigre
s/p

cuire les haricots, les pdt
préparer une mixture: matière grasse (peu), allumettes fumées, échalotes
déglacer au vinaigre, assaisonner de s et p
ça doit être bien relevé

puis on mélange le tout: patates, hricots et sauce
se sert seul ou avec une saucisse grillée (saucisse aux herbes par exemple)

Appétissant

à tester