Spatzles

3 oeufs
300g de farine
300g de fromage blanc
sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients
Former les spätzles avec la râpe spéciale
Faire cuire en plusieurs fois dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Conseil
Mettre un bouillon de légumes dans l'eau et récupérer le tout pour un potage

on peut les poeler
rajouter des champignons - des oignons - du fromage ....
les faire gratiner

à faire selon vos envies et inspirations