pomme de terre suédoise

Pomme de terre suédoise

Une recette simple rapide et surtout délicieuse.
Cette petite recette simple est assez intéressante car elle allie le gout et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu...Et esthétiquement, c'est plutôt pas mal.

Pomme de terre suédoise

Ingrédients
   4 Pommes de terre
   sel
   poivre
   huile d'olive
   ail haché
   Épices que vous souhaitez
   Herbes (thym ou herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )

Préparation

   Préchauffer le four à 200°C
   Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( moi j'y mets du paprika ou piment d'espelette, ou piment doux)
   En termes d'herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon)
   Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon.
   Entaillez les pommes de terre sans les couper, toute les 2 ou 3 millimètres.

   (Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
   Déposez les pommes de terre dans un plat à four
   A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.
   Salez Poivrez
   Et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
   Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant.

Merci pour la recette.
C’est effectivement simple à faire.